গোপালগঞ্জ প্রতিনিধি:

গোপালগঞ্জ জেলার মুকসুদপুর উপজেলার সালিনাবক্সা গ্রামে ১০ একর জমিতে বিভিন্ন জাতের মৌসুমি ফল বরই চাষ করছেন কৃষক সাঈদ শেখ। প্রতিদিন প্রায় ৫০ জন বেকার মানুষের কর্মসংস্থান সৃষ্টি করে তিনি বরই চাষে ব্যাপক সফলতা অর্জনের আশাবাদ ব্যক্ত করেছেন। তবে তিনি জানান, এখন পর্যন্ত উপজেলা কৃষি অফিস থেকে কোনো ধরনের সহায়তা পাননি।

মৌসুমি এ ফলটি স্বাদে যেমন টইটম্বুর, তেমনি পুষ্টিগুণেও ভরপুর। কাঁচা বরই নুন, মরিচ, লবণ দিয়ে ভর্তা হিসেবে বেশ জনপ্রিয়, আর পাকা বরই দিয়ে তৈরি আচারেরও রয়েছে ব্যাপক চাহিদা।

বরইয়ের পুষ্টিগুণও কম নয়। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ‘সি’ থাকায় দ্রুত ইনফেকশন বা ক্ষত সারাতে সহায়তা করে। পাশাপাশি জিহ্বা বা ঠোঁটের ঘা নিরাময়ে কার্যকর ভূমিকা রাখে। এছাড়া বরইয়ে রয়েছে পটাসিয়াম, কার্বোহাইড্রেট ও ফাইবার, যা হজমশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে এবং হাড় মজবুত রাখে।

গবেষণায় দেখা গেছে, সার্ভিক্যাল, ব্রেস্ট, লিভার, কোলন ও স্কিন ক্যানসার প্রতিরোধে বরইয়ের রস বেশ কার্যকর ভূমিকা পালন করতে পারে। পাশাপাশি এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়ক এবং মৌসুমি সর্দি, কাশি ও জ্বর প্রতিরোধেও কার্যকর।

যারা ওজন কমাতে চান, তাদের জন্যও বরই উপকারী। উচ্চ রক্তচাপ ও ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রেও এটি বেশ কার্যকর একটি ফল। তাই সুস্থতার জন্য মৌসুমি এ ফলটি খাদ্য তালিকায় রাখা যেতে পারে।